Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) ist salzig (Wasserelement) und leitet in die Tiefe. Miso dunkel (lange fermentiert) ist warm (für kalte Jahreszeiten), Miso hell (kurz fermentiert) ist kühlend (für warmes Klima) und Miso rot ist neutral.
Miso entgiftet, bindet Toxine im Körper und leitet sie aus (Umweltgifte, Schwermetalle, radioaktive Substanzen, Nikotinbelastung, Alkoholabusus), reinigt Blut und erhält die Blutgefässe elastisch, löst Nässe/Schleim/Verhärtungen auf (Übergewicht, Arteriosklerose- und Krebs-Prophylaxe), stärkt die Abwehr und die Verdauung.
Achtung! Nicht in großen Mengen verzehren, ein zu hoher Salzgehalt schwächt Herz und Nervensystem.